Приготовим миндальное молочко, которое будем использовать для черничного торта без масла, а так же вы получите рецепт двух вариантов шоколадного коржа: с финиками и без.
Научимся ферментировать кешью крем, на основе которого в дальнейшем приготовим настоящий веганский клубничный чизкейк на песочном raw тесте и с джемом из цельных ягод.
Приготовим тортик Вишня в Шоколаде с мягким тягучим джемом на пектине и цельными кусочками вишни. Наш Хит - пирожные Клубника в сливках, которые научимся готовить в силиконовых формочках.
Сделаем финиковую карамель и покроем ею пирожные Шоколад в Карамели.
Приготовим ароматный Брауни со специями и фундуком. А так же торт Тирамису с белым веганскими сливочным кремом и двумя коржами: шоколадный и кофейный.
Этот курс по тортам и пирожным поразит ваши вкусовые рецепторы!
Курс был разработан на основе наших рецептур с производства в Санкт-Петербурге. Приготовим:
Пеканбар
Тирамису
Фисташка-Манго
Клубника в сливках
Карамель в Шоколаде
Вишня в Шоколаде Бонус: рецепты шоколада для глазировки